Caisse gratuite pour boulangeries et pâtisseries

Une boulangerie vend l'essentiel de sa journée avant dix heures, à une file qui n'attendra pas qu'un écran réfléchisse. BelloPOS garde pains, viennoiseries et pâtisseries sur une seule grille, les tarifie à l'unité ou au poids, et imprime le ticket immédiatement, sur le PC Windows ou le Mac du magasin, sans aucune connexion.

C'est aussi la façon de suivre ce qui sort du four. Les fournées entrent en stock et en sortent à mesure qu'elles se vendent : la clôture vous dit ce qui est parti, ce qui reste et ce qu'il faudra cuire demain. Démarrez gratuitement à vie ; ne prenez un forfait payant, une fois pour toutes ou au mois, que si vous voulez les achats et les coûts fournisseurs.

La pâtisserie et la boulangerie, du pain du matin aux commandes de fête

Une pâtisserie en Algérie vit au rythme du calendrier. Le matin, la baguette et les croissants partent vite ; l'après-midi, ce sont les gâteaux à l'unité et le café. Puis viennent les grandes périodes : les mariages de l'été, le Ramadan avec la zlabia et le kalb el louz, les plateaux de makrout, de baklawa et de dziriettes avant l'Aïd. Les gâteaux traditionnels se vendent à la boîte, au plateau ou à la pièce. BelloPOS gère chaque format : boîtes et plateaux à prix fixe en un toucher, étiquettes code-barres pour les boîtes préparées, et gâteaux à l'unité scannés ou choisis sur la grille.

Les commandes demandent un suivi précis. Une cliente commande vingt plateaux de gâteaux pour un mariage et laisse une avance : avec Go, vous enregistrez la commande sur sa fiche client, l'avance réduit son solde et le reste se règle à la livraison. Derrière, la farine, le beurre, les amandes et le miel entrent en stock avec leur prix d'achat à chaque arrivage, et vous suivez ce que vous dépensez en matières premières face à ce que vous vendez. Le soir, le rapport du jour montre ce qui est parti et ce qui reste en vitrine, pour ajuster la production du lendemain plutôt que de jeter.