Caisse gratuite pour boulangeries et pâtisseries

Une boulangerie vend l'essentiel de sa journée avant dix heures, à une file qui n'attendra pas qu'un écran réfléchisse. BelloPOS garde pains, viennoiseries et pâtisseries sur une seule grille, les tarifie à l'unité ou au poids, et imprime le ticket immédiatement, sur le PC Windows ou le Mac du magasin, sans aucune connexion.

C'est aussi la façon de suivre ce qui sort du four. Les fournées entrent en stock et en sortent à mesure qu'elles se vendent : la clôture vous dit ce qui est parti, ce qui reste et ce qu'il faudra cuire demain. Démarrez gratuitement à vie ; ne prenez un forfait payant, une fois pour toutes ou au mois, que si vous voulez les achats et les coûts fournisseurs.

Pâtisseries et boulangeries : du kilo de baklawa aux commandes de l'Aïd

Une pâtisserie tunisienne vit au rythme des fêtes. Il y a les semaines d'avant l'Aïd, où le kaak, la ghraiba et les mlabes partent par boîtes entières, et les commandes de mariage, avec des plateaux de baklawa à préparer pour une date précise. Le Mouled et le Ramadan amènent leurs propres spécialités, et le makroudh de Kairouan se vend dans tout le pays. Dans BelloPOS, chaque format a son prix, la pièce, la boîte d'un demi-kilo ou d'un kilo, le plateau, et se vend au comptoir en un toucher. Les commandes se notent avec le nom du client et la date de retrait, pour qu'aucun plateau ne soit oublié la veille d'une fête.

Derrière le comptoir, la marge se joue sur les matières premières : amandes, pistaches, pignons, dattes, semoule et beurre, dont les prix bougent souvent. Avec Go, chaque achat entre en stock avec son prix, et vous voyez quelles spécialités rapportent vraiment. Une boulangerie-pâtisserie de Sfax ou de Sousse encaisse la file du matin aussi vite qu'en fin de journée, même sans internet. Si vous avez aussi un salon de thé où les clients consomment sur place, cette partie relève de la caisse enregistreuse fiscale NACEF, que BelloPOS ne remplace pas : voyez avec votre comptable.